Tigaie ovala peste, aluminiu, 40 x 26cm - Ballarini

Tigaie cu 2 manere pentru peste, marca Ballarini, cu invelis antiaderent.

Diametru: 40 cm.

Finisaj interior:

Acoperire intarita cu particule ceramice pentru utilizare profesionala intensiva aplicata pe corpul din aluminiu cu pretratament special Rezistenta la abraziune.

Test efectuat cu oscilator orbital care consta in supunerea interiorului acoperit cu Kerastone antiaderent la efectul abraziv al unui amestec compus din bile de otel, oxid de aluminiu si apa.

Rezistenta la zgarieturi

Testul consta in gravarea invelisului antiaderent Kerastone, dupa aducerea tigaii la o temperatura de 200 de grade Celsius (regim termic mediu de utilizare), cu ajutorul unei bile din carbura de tungsten.

Rezistenta la zgarieturi este evaluata prin numararea numarului de cicluri necesare pentru a grava stratul de acoperire pana la atingerea substratului de aluminiu.

Rezistenta la testul MTP (Mechanical Tiger Paw) dupa 3 ore.

Testul consta in supunerea stratului antiaderent Kerastone, dupa ce s-a adus tigaia la o temperatura de 200 de grade Celsius (regim termic mediu de utilizare), la actiunea de uzura a unui cap oscilant pe care sunt fixate trei bile ascutite din carbura de tungsten, ceea ce simuleaza utilizarea unei ustensile metalice.

Durata antiaderentei Simulari de gatire accelerata pe o suprafata antiaderenta uzata in prealabil, pentru a determina durata antiaderentei.

Finisaj exterior:

Aluminiu satinat Constant

Baza de grosime mare pentru o distributie si o retentie excelenta a caldurii, obtinuta la atingerea temperaturii de gatire pentru o aderenta completa la plita.

Manerul profesional tubular din inox cu nervuri ranforsate, serveste la reducerea transmiterii caldurii, la prindere completa.