Cuțite japoneze

Tradiția îndelungată a Japoniei de a fabrica lame de înaltă calitate se extinde dincolo de katana. Țara produce unele dintre cele mai bune cuțite de bucătărie din lume. Când vine vorba despre cuțite cu lame excelente, bucătarii profesioniști au o afinitate atât pentru produsele japoneze, cât și pentru cele germane.

Cuțitele tradițional japoneze de bucătărie au o alură inconfundabilă, cu un echilibru perfect între tăișul fin și precis și mânerul stabil și ergonomic. Cunoscute îndeosebit pentru lama extrem de ascuțită, cuțitele japoneze trebuie manevrate cu atenție, fiind ideale pentru tăieturi ultra-fine.

Vei găsi în colecția noastră produse precum cuțitul bucătarului japonez sau cuțit japonez pentru pâine, dar și modele de cuțite legendare, cu sarcini specifice, precum cuțitul yanagi (pentru sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh și multe altele de la cunoscutul brand de cuțite Miyabi.