Mixerul de mână cu bol versus mixerul fix cu bol

Constant apar noi invenții utile, care să ne reducă timpul în bucătărie și să ne ușureze munca. În același timp, devine din ce în ce mai greu să alegi ce ți se potrivește și să filtrezi informațiile.

Tocmai de aceea ți-am pregătit astăzi un articol despre mixere, care să îți prezinte diferențele dintre cel de mână, clasic și mixerul fix, cu bol.

Cert este că ambele îți fac viața mai ușoară, iar aluaturile și cremele nu au fost niciodată o treabă mai plăcută și creativă.

Mixerul de mână

Mixerul de mână este prezent în bucătăriile din jurul lumii de foarte mult timp și cu siguranță ai văzut cel puțin unul în casa în care ai crescut sau la prietenii care gătesc măcar ocazional.

Funcționează destul de simplu, prin atașarea unor bătătoare sau cârlige din inox de aparat, care amestecă ingredientele. Uneori mixerele au și bol atașat, dar de obicei le ții în mână și poți folosi orice recipient pentru aluaturi și creme. Acestea au mai multe trepte de viteză și diferite accesorii în funcție de ce vrei să pregătești.

Avantaje

Cel mai mare avantaj îl reprezintă prețul, care este mult mai redus decât cel al unui mixer fix, care este mult mai complex. Poți găsi mixere de la câteva zeci de lei, care probabil sunt mai degrabă de unică folosință, până la 3-400 de lei, în funcție de brand.

Mixerul de mână cu bol de la Zokura, de exemplu, are un raport calitate-preț foarte bun. Primești în pachet și bolul de 2.5L, protecție anti stropire, pentru că vrem compoziția în bol, nu pe pereți, 2 bătătoare de inox pentru creme și 2 cârlige pentru aluaturi.

Un alt avantaj este că se depozitează mai ușor, fiind mai mic, cu componente mobile și din material mai ușor. Este o opțiune ideală dacă ai o bucătărie mai mică, cu puțin spațiu disponibil sau dacă vrei să îl folosești în altă parte, fiind ușor de cărat.

La fel ca și cel fix, are mai multe trepte de utilizare, inclusiv funcția turbo, pentru preparate care necesită amestecare intensă, precum frișcă sau ouă.

Deși mixerele de mână necesită de obicei mai mult timp și te solicită puțin, având în vedere că se țin în mână, există totuși și variante cu suport, pe care nu trebuie să le mânuiești tu, deci poți face și alte lucruri în paralel.

Un alt avantaj important este că se curăță mai ușor, mai ales că poți pregăti amestecul în orice bol și rămân de spălat doar accesoriile de metal.

Mixerul fix cu bol

Mixerele fixe sunt mult mai puternice decât cele de mână, așa că sunt mai potrivite pentru preparate mai grele, la propriu și la figurat, precum aluaturi, amestecuri de carne pentru chifteluțe sau burgeri și cam orice se poate amesteca.

Funcționează la fel ca mixerul de mână, doar că are mai multe accesorii, mai multe funcții și își merită costul pe deplin, având în vedere câte lucruri poți face și că practic face treaba pentru tine. Doar pui ingredientele în bol, setezi treapta potrivită și îl lași să muncească.

Avantaje

Principalul avantaj este că acoperă mai multe funcții și e un ajutor de nelipsit din bucătărie, dacă îți dorești să reduci cât mai mult timpul de preparare. Fiind fix, este un mare avantaj și faptul că nu necesită niciun efort din partea ta, deci poți face alte lucruri în timp ce mixerul își face treaba.

Sunt destule opțiuni și în cazul mixerului fix cu bol, însă produsele de la KitchenAid se detașează categoric în ceea ce privește calitatea, fiind chiar un etalon. Este o investiție foarte utilă, iar un produs care știi că îți va fi alături mulți ani și te scapă de atâta muncă de frământare sau bătut albușuri, merită fiecare bănuț.

Pe lângă funcția clasică de mixer, despre care povestim astăzi, poți achiziționa multe accesorii pentru sucuri, paste, tăiat, feliat și multe altele. Pe lângă multitudinea de funcții pe care le îndeplinește, poți prepara și cantități mai mari, unele modele fiind dotate cu boluri de până la 7 litri.

Un detaliu deloc de neglijat pentru fashioniste sau pentru iubitorii de design interior este că ai o varietate mai mare de culori, materiale și stil, astfel încât să se potrivească perfect în decorul oricărei bucătării.

Dacă tot nu știi ce să alegi, iar gătitul face parte din rutina ta, poți achiziționa ambele variante având în vedere costul redus al mixerului de mână. Mixerul fix îl păstrezi mereu la vedere, să fie la îndemână pentru munca grea de frământat, mai ales, iar pe cel de mână îl scoți când ai nevoie să pregătești ceva simplu și rapid, cum ar fi clătitele de duminică, sau atunci când gătești în altă parte, să fie ușor de transportat.

Sugestii de îngrijire și utilizare

Accesoriile se curăță destul de ușor cu apă și detergent de vase normal și ideal este să o faci imediat după folosire. În cazul aluatului pentru clătite, de exemplu, este suficient doar să le treci pe sub jetul de apă.

Mixerele sunt destul de ușor de întreținut, indiferent de modelul ales. Pe cele de mână le poți depozita în cutia în care au venit, în orice spațiu uscat, fie că este vorba de dulap, debara sau chiar beci. Având în vedere că cel fix este mai greu de manevrat, indicat este să îl lași pe masă sau pe blat, oriunde îți este la îndemână, însă ai grijă să nu ajungă apă la el sau să-l ții aproape de foc.

Pentru că te-am obișnuit și cu idei de rețete și inspirație în bucătărie, venim și azi cu câteva sugestii rapide. Ce poți prepara cu mixerul?

• Primul lucru care îți vine în minte când te gândești la mixer sunt clătitele. Amestecă rapid ingredientele în bol și cât s-a încins tigaia, aluatul este gata.
• Brioșe – pe lângă amestecul clasic cu făină, poți încerca o variantă mai sănătoasă din 9 banane și o lingură de unt de arahide. În amestec mai poți adăuga și fructe sau bucăți de ciocolată dacă dorești.
• Aluaturi pentru pizza, gogoși sau pâine – scapi rapid și mai ales curat cu un mixer bun.
• Creme pentru prăjituri și torturi – aici ai un univers de creme de ciocolată, vanilie, frișcă, tiramisu. Poți pregăti deserturi delicioase în doar câteva minute, la rece.
• Pateuri și creme pentru aperitive – poți prepara o mulțime de paste de brânză, de pește, hummus, combinații de ciuperci sau crudități cu maioneză. Pur și simplu pune în bol ingredientele preferate și bucură-te apoi de rezultat cu întreaga familie.
• În cazul mixerelor fixe, mai puternice, poți pregăti amestecuri pentru chiftele și burgeri din carne, dovlecei, năut, linte, ciuperci și orice mai dorești, vegane sau cu ouă.
• Aluaturi pentru cookies – amestecă cereale integrale cu nuci, miere, unt, cacao sau orice alte ingrediente preferi și în 15-20 de minute la cuptor, obții niște cookies delicioase și sănătoase, iubite mai ales de cei mici sau sportivi, dacă adaugi și niște pudră proteică.
• Orez de conopidă pentru o variantă mult mai sănătoasă – adaugi conopida fiartă și folosești ”orezul” pe post de garnitură sănătoasă.
• Înghețată – la fel ca în cazul cremelor, adaugă orice fructe, iaurt, miere și ce mai dorești, pune amestecul la congelator, în forme de înghețată și rezultă un desert de vară senzațional.

Cum te sfătuim mereu, pune un strop de creativitate și pasiune în orice pregătești pentru tine și familia ta. Combină produsele preferate, descoperă gusturi noi, pregătește sosuri pentru preparatele clasice și bucură-te de mese sănătoase și gustoase împreună cu cei dragi.