Gatesc.ro
Mujdeiul este unul dintre cele mai iubite sosuri din bucătăria românească, iar varianta cu smântână adaugă o notă cremoasă, mai blândă și echilibrată. Fie că îl servești alături de pește, fripturi sau legume la grătar, acest mujdei de usturoi cu smântână va fi alegerea perfectă pentru a completa orice masă.
Ingrediente necesare pentru mujdei de usturoi cu smântână
Pentru a prepara acest mujdei de usturoi cu smântână, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4-5 căței de usturoi,
- 200 g smântână grasă (minim 20% grăsime),
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau de măsline,
- Sare și piper, după gust
- O linguriță de zeamă de lămâie (opțional).
Această combinație de ingrediente asigură un gust perfect echilibrat, cu o textură cremoasă și o aromă intensă de usturoi.
Pentru a obține o textură perfectă, vei avea nevoie de câteva ustensile de bucătărie foarte utile. Cel mai important instrument este o presă de usturoi, care ajută la obținerea unei paste fine, fără bucăți mari de usturoi. Alternativ, usturoiul poate fi zdrobit cu un mojar sau tocat foarte fin cu un cuțit ascuțit.
Mod de preparare a mujdeiului
1. Pregătirea usturoiului
Curăță cățeii de usturoi și zdrobește-i.
2. Amestecarea ingredientelor
Pune usturoiul zdrobit într-un bol și adaugă sarea. Amestecă bine pentru a elibera aromele. Toarnă uleiul puțin câte puțin, amestecând constant până se obține o pastă omogenă. Această etapă este esențială pentru a evita separarea ingredientelor.
3. Adăugarea smântânii
Încorporează treptat smântâna, amestecând bine până la omogenizare. Dacă dorești un gust mai echilibrat, poți adăuga o linguriță de zeamă de lămâie, care va potența aromele și va atenua ușor intensitatea usturoiului.
4. Ajustarea gustului
La final, adaugă sare și piper după preferință. Dacă dorești un mujdei de usturoi cu smântână mai puțin dens, poți subțire sosul cu o lingură de apă minerală sau lapte.
Cum se servește mujdeiul de usturoi cu smântână
Acest sos cremos se potrivește perfect cu o varietate de preparate:
- - Pește la grătar sau la cuptor,
- - Fripturi de porc, pui sau vită,
- - Cartofi prăjiți sau copți,
- - Legume la grătar sau în cuptor,
- - Chiftele sau carne prăjită.
Mujdeiul de usturoi cu smântână poate fi folosit și ca dressing pentru salate sau ca sos pentru sandwich-uri.
Sfaturi pentru un mujdei perfect
- Folosirea unui usturoi proaspăt – evită usturoiul vechi, deoarece poate avea un gust amar.
- Alegerea smântânii potrivite – pentru un gust autentic, folosește smântână fermentată.
- Atenție la consistență – dacă dorești un sos mai lichid, adaugă puțin lapte sau apă minerală.
- Păstrarea corectă – depozitează mujdeiul de usturoi cu smântână într-un recipient ermetic și consumă-l în maximum 2 zile.
Această rețetă de mujdei de usturoi cu smântână este o alegere excelentă pentru cei care adoră aromele intense, dar și pentru cei care preferă un sos mai cremos și echilibrat. Ușor de preparat, versatil și delicios, acest sos va deveni rapid un favorit în bucătăria ta.
Noi îți urăm poftă bună și te invităm pe blogul kitchenshop.ro pentru a descoperi multe alte rețete gustoase și ușor de pregătit. Hai la masă!
Alte produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
