Chiftele din carne de vită

Toată lumea face chifteluțe, nu e nimic complicat sau ieșit din comun. Sunt doar soluția ideală când ai puțină carne rămasă prin frigider și nu știi ce să faci rapid și bun. Secretul chiftelelor stă în amestecul de condimente folosit. Sățioase și foarte apetisante, chifteluțele din carne de vită se potrivesc de minune cu o salată mare verde, un piure din cartofi, orez sau paste.

Ingrediente pentru 4 porții

2 căței de usturoi
6 fire de pătrunjel
500 gr carne de vită tocată
2 ouă
100 gr pesmet
2 lingurițe de praf de boia dulce
12 ardei mini
2 fire de rozmarin
3-4 fire de cimbru
o ceapă medie
3 linguri de ulei de măsline
sare de mare
fulgi de ardei iute

Mod de preparare

Curăţă usturoiul și spală firele de pătrunjel. Alege frunzele de pătrunjel și toacă-le mărunt împreună cu usturoiul. Spală ardeii și usucă-i. Taie ceapa în sferturi.
Amestecă-le cu carnea de vită tocată, ouăle, pesmetul și praful de boia dulce și asezonează bine cu sare.
Cu mâinile ușor umezite, formează din amestec 12 bile de dimensiuni egale.
Încălzeşte uleiul de măsline într-o tigaie grill. Prăjește chiftele, împreună cu ardeii mini, ceapa și firele de cimbru și rozmarin, pe căldură medie timp de 12-14 minute. Întoarce ardeii și chiftele în mod regulat pentru a se prăji pe toate părțile uniform.
Presară înainte de servire cu puțină sare de mare și fulgi de ardei iute.

Produse recomandate: