Quesadilla cu pui

Cu origini mexicane, quesadilla s-a adaptat foarte bine şi în bucătăria românească, luând diferite forme, în funcţie de preferinţe. Ingredientul neschimbat rămâne...tortilla, de la care se poate pleca într-o călătorie de gusturi, precum cea propusă de Daniela Drumcea. Felicitări şi mulţumiri!

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente (pentru 6 porţii):

- 6 tortilla

- 500 g piept de pui

- 2 ardei grași tăiați cubuleţe

- 2 cepe tăiate mărunt

- 200 g ciuperci proaspete, tocate mărunt

- 200 g cașcaval dat pe răzătoare

- 1 legătură de pătrunjel

- 4-5 linguri ulei de măsline

- 1 linguriță boia dulce

- 1 linguriță oregano

- 1 linguriță usturoi granulat

- Piper şi sare, după gust

Mod de preparare:

Pasul 1: Pieptul de pui se taie cubuleţe și se pune în tigaie. Se adaugă 2-3 linguri din uleiul de măsline, boiaua, usturoiul, oregano, sare și piper și se călește până când puiul este gata.

Pasul 2: Separat, se călește în puțin ulei ceapa, ardeiul și ciupercile și se adaugă puţină sare.

Pasul 3: Pe jumătate de tortilla se pune cașcaval dat pe răzătoare, apoi se pune piept de pui, peste pui se adaugă ardeiul, ceapa și ciupercile călite, iar cașcaval dat de răzătoare și peste pătrunjel tocat mărunt.

Pasul 4: Se împăturește în două și se unge o parte cu ulei. Se pune în tigaie cu partea unsa în jos şi apoi se unge și pe cealaltă parte și se lasă să se rumenească puțin. Şi asta este tot.

Pofta mare!

Produse recomandate: