• Cont nou
  • Autentificare
  • Produse favorite (0)
  • Retur produse
  • 0 produse
Nu aveţi nici un produs în coșul de cumpărături.
0

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar
Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

Există viață și după mujdei! Probabil că toată lumea știe asta, dar de cele mai multe ori ne lipsește timpul, curajul, inspirația de a pregăti un alt sos pentru grătarele noastre. Sau alegem calea mai scurtă, cea care duce la supermarket-uri, după tot felul de sosuri și maioneze cu ingrediente al căror nume abia îl putem pronunța uneori. Așa că mai bine vă “înarmați” cu un blender și multe ingrediente proaspete, de sezon, pentru că urmează lista celor mai cunoscute, dar și simple, sosuri pentru grătar.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

1. Chimichurri

Vinuri, vită, tango, fotbal. Cvartetul plăcerilor care pun Argentina pe harta lumii. Dacă ne-ar întreba cineva, noi am vota ca al cincilea element să fie chimichurri, celebrul sos verde pentru cărnuri fripte. Chimi, cum e alintat de argentinieni, se pregătește mereu proaspăt, din verdețuri tinere și crude.

Ingrediente: pătrunjel, oregano, usturoi, ulei de măsline, oțet din vin roșu, fulgi de chili, sare, piper.

Se potrivește cel mai bine cu: steak de vită.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

2. Mint Mojo

Fresh e cuvântul cheie în această rețetă portoricană. Mint Mojo e un sos verde pe bază de mentă și coriandru, două verdețuri răcoritoare și foarte intens aromatizate. Încearcă sosul acesta la un grătar încins în mijlocul verii și-ți garantăm că va fi o revelație.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

3. Aioli

Rămânem în zona latină, dar schimbăm continentul și ajungem în Spania. Sosul aioli își ia denumirea de la „all i oli”, cuvintele catalane pentru “usturoi și ulei”. Foarte similar cu un sos de maioneză cu usturoi, aioli e dens, cremos, aromat – deci nu-i de mirare că e celebru în toată zona mediteraneeană a Franței și Italiei.

Ingrediente: maioneză de casă, usturoi, ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie. Tradiționaliștii susțin însă că rețeta originală conține doar usturoi, ulei de măsline și sare.

Se potrivește cel mai bine cu: pește și fructe de mare.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

4. Clasicul sos BBQ

Cel mai faimos sos american de asortat cu o carne suculentă rumenită pe grătar. Dulce-acrișor și afumat, sosul barbecue are două ingrediente principale: ketchup și zahăr brun (mult zahăr brun) și o culoare roșiatică inconfundabilă.

Ingrediente: ketchup/sos de roșii, zahăr brun, boia de ardei iute și dulce, oțet din vin roșu, sos Worchestershire, sare, piper.

Se potrivește cel mai bine cu: aproape orice tip de carne, dar e considerat a fi sosul ideal pentru coaste de porc.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

5. Sos cu miere și lime din 3 ingrediente

Gata în 3 minute. Bine de avut în repertoriul culinar pentru weekend-urile acelea însorite în care decideți brusc că “ar merge un grătar în aer liber acum”. E echilibrul perfect între dulce, acru și sărat și poate fi folosit la fel de bine pe post de marinadă pentru carne.

Ingrediente: miere, suc de lime, sos de soia.

Se potrivește cel mai bine cu: carne de pui și pește.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

6. Sos dulce de muștar

Gata în 3 minute. Bine de avut în repertoriul culinar pentru weekend-urile acelea însorite în care decideți brusc că “ar merge un grătar în aer liber acum”. E echilibrul perfect între dulce, acru și sărat și poate fi folosit la fel de bine pe post de marinadă pentru carne.

Ingrediente: miere, suc de lime, sos de soia.

Se potrivește cel mai bine cu: carne de pui și pește.

Sosuri de casă pentru cărnuri la grătar

7. Sos de hrean

Acesta e sosul pentru care merită să dai o fugă până la piață în căutare de hrean proaspăt. Desigur că îl poți pregăti și cu hrean gata preparat, la borcan, dacă poți trăi cu ideea că există o variantă și mai gustoasă a acestui sos.

Ingrediente: hrean ras, iaurt grecesc, muștar de Dijon, oțet din vin alb, sare, piper.

Se potrivește cel mai bine cu: carne de porc.

Alte produse recomandate:

Set servire sosuri 4 piese - Kitchen Craft

Cod: WFENDIP3PC

(3)
În stoc
185 lei

Bol pentru sos, ceramica, 6cm, Rosu - LAVA

Cod: LVSRSK02R

(0)
În stoc
40 lei

Set 8 piese pentru gratar, inox - Zokura

Cod: Z1196

În stoc
185 lei

Pensula gratar, 40 cm - Westmark

Cod: 15022270

(0)
În stoc
72 lei

Presa/Feliator usturoi - Kitchen Craft

Cod: MCGARLICBLK

(2)
În stoc
88 lei

Dozator sos, 200 ml, plastic - Kitchen Craft

Cod: KCSAUCEBOT

(0)
În stoc
15 lei

Capac cu termometru, 26,6 cm - Zokura

Cod: Z1323

(0)
În stoc
135 lei

Alte articole care te-ar putea interesa: