Gatesc.ro
Vitamine și putere, ce-mi dau ele e o avere – așa sună un vers din “Cântecul legumelor”. Cu toții știm cât de important este să consumăm legume și fructe – mai ales crude - pentru a ne bucura de avantajele pe care le aduc sănătății. Dacă nu reușești să mănânci multe vegetale în starea lor solidă, consumă-le sub formă de suc proaspăt stors, ideal cu pulpă.
Cuvintele cheie: proaspăt stors. Este important să diferențiem între sucurile naturale din 100% fruct și sucurile obținute din concentrat de fruct, care se găsesc în comerț sub aceeași denumire de “sucuri naturale”.
Concentratul este ceea ce rămâne după ce s-a extras apa din fruct sau legumă – pentru a fi mai ușor de depozitat și transportat. Este ulterior mixat cu apă și eventual zahăr, îndulcitori, coloranți, arome. Este deci lesne de priceput de ce este mult mai indicat să alegem sucul din 100% fruct și să-l preparăm acasă rapid și ușor - cu un storcător electric de fructe și/sau legume.
Ce avantaje îți oferă un storcător?
Un storcător eficient extrage deliciosul suc din fructe și legume, în proporție de până la 95%. În funcție de modelul ales, storcătorul poate să păstreze și pulpa fructelor pentru un aport grozav de fibre, enzime și antioxidanți.
Sucul natural obținut din storcător poate fi oferit copiilor și este întotdeauna apreciat la micul dejun. Dacă ești fan cocktail și long drinks, este ideal să ai acasă lângă shakerul de cocktail și un juicer sau un storcător manual sau electric.
De ce criterii să ții cont când alegi un storcător?
Când vine vorba de storcătoare sau sucuri naturale, sucul de portocale este campion olimpic detașat. În timp ce storcătoarele de citrice sunt cele mai populare – chiar și la gătit și preparat deserturi – e important să nu uităm că putem prepara la fel de ușor sucuri de legume – roșii, țelină, sfeclă, și sucuri de fructe diverse: mere, pere, struguri, kiwi, rodie etc. Ține cont de sfaturile de mai jos pentru a-ți fi mai ușor să alegi un storcător de fructe și/sau de legume potrivit gusturilor și intereselor tale.
Tehnologia de stoarce
Majoritatea storcătoarelor electrice folosesc un sistem de centrifugare, unde un disc rotativ separă sucul de pulpă. Storcătoarele manuale și cele de tip Slow Juicer utilizează presiunea manuală sau un mecanism de stoarcere lentă, cum ar fi stoarcerea prin presare la rece.
Calitatea sucului extras
Dacă prioritizezi valoarea nutritivă a sucului, metoda manuală de presare la rece și aparatele slow-juicer sunt cea mai bună alegere. Storcătoarele centrifugale – le mai găsești și sub denumirea Fast Juicer - sunt o modalitate mai rapidă și eficientă de a te bucura de suc proaspăt, dar cu un compromis în ceea ce privește nutrienții.
Ingrediente compatibile
Dacă ești un adevărat fan al sucurilor de citrice și al sucului de rodie, alege un storcător solid și robust cu structură din fontă precum storcătorul Zokura. Nu vei regreta alegerea făcută – este un produs durabil, ușor de folosit și ușor de curățat.
Dacă îți dorești sucuri din legume sau mai multe tipuri de fructe – nu doar citrice, optează pentru un storcător electric multifuncțional sau un slow juicer. Indiferent că faci suc de ananas, de țelină sau de frunze kale, acesta separă cu eficacitate pulpa de suc și îți asigură o cantitate mare de suc natural într-un timp foarte scurt.
Nu te gândi nicio clipă să arunci pulpa rămasă. O poți transforma în batoane cu fructe sau o poți adăuga în diverse deserturi și aluaturi de prăjituri. Pulpa legumelor se folosește la sosuri sau la burgeri vegetali.
O altă categorie esențială din lumea storcătoarelor de bucătărie o reprezintă storcătoarele electrice de roșii – atât de necesare pentru conserve de bulion și pastă de roșii.
Ușurința cu care poate fi curățat
Dacă nu știi ce storcător de fructe să cumperi, curățarea e ultima ta grijă. Treaba merge de obicei rapid și fără efort. Storcătoarele electrice au avantajul de a stropi mai puțin. Slow-juicerul este alcătuit din mai multe componente detașabile și asta poate părea dezavantajos, însă acestea se pot curăța de obicei la mașina de spălat vase. Storcătoarele manuale pot fi adesea curățate cu un prosop de bucătărie umed.
Ușurința cu care poate fi curățat
Daca nu știi ce storcător de fructe să cumperi, curățarea e ultima ta grijă. Treaba merge de obicei rapid și fără efort. Storcătoarele electrice au avantajul de a stropi mai puțin. Slow-juicerul este alcătuit din mai multe componente detașabile și asta poate părea dezavantajos, însă acestea se pot curăța de obicei la mașina de spălat vase. Storcătoarele manuale pot fi adesea curățate cu un prosop de bucătărie umed.
Nivelul de zgomot
Plănuiești să storci fructe și legume la orele timpurii ale dimineții, când toată familia doarme? Poți folosi un storcător manual – cea mai puțin zgomotoasă opțiune, dar ține cont că și storcătoarele electrice moderne funcționează destul de silențios. Înainte de a cumpăra un storcător electric, verifică nivelul de decibeli pe care acesta îl produce și ghidează-te după aceste valori estimative:
- Sub 50 dB: foarte silențios.
- 50 - 60 fB: zgomot redus, similar cu zgomotul de fundal dintr-o bibliotecă.
- 60 - 70 dB: zgomot moderat, similar cu o mașină de spălat vase.
- Peste 70 dB: zgomot mai intens, nu se recomandă în mediile liniștite sau în diminețile în care vrei să-i lași pe cei dragi să doarmă mai mult. 😊
Care sunt beneficiile sucurilor naturale?
Sucurile naturale făcute în casă aduc beneficii incomparabile cu sucurile din comerț. Iată câteva exemple:
- Sunt bogate în antioxidanți proveniți din fructe și legume proaspete, care ajută la combaterea stresului oxidativ și reduc riscul bolilor cronice.
- Ingrediente 100% naturale, fără aditivi sau conservanți, bogate în vitamine, minerale și enzime.
- Gust proaspăt și aromă intensă.
- Sunt o modalitate de hidratare în cazul celor care întâmpină dificultăți în a bea suficientă apă. În special sucul de castravete sau cel de pepene roșu reîmprospătează fluidele și electroliții în mod eficient.
- Sunt o soluție practică pentru a crește aportul de legume, mai ales pentru cei care nu le preferă ca atare, cum sunt copiii sau persoanele mai pretențioase la gust.
- Bogate în vitamina C și alți nutrienți care stimulează imunitatea, sucurile naturale contribuie la întărirea sistemului imunitar.
Sfaturi pentru prepararea sucurilor din fructe și legume
- 1. Asigură-te că alegi fructe și legume în stare bună, proaspete și bine coapte, pentru a beneficia de maximum de gust și nutrienți. Spală-le foarte bine.
- 2. Îndepărtează cojile necomestibile (de la portocale, ananas etc), dar păstrează cojile comestibile, de la mere, pere, kiwi sau castraveți, pentru mai multe fibre și nutrienți.
- 3. Dacă ești preocupat de slăbire, urmează regula 80/20: sucul natural ar trebui să conțină 80% legume (sau frunze verzi) și 20% fructe. Acest raport maximizează valoarea nutrițională a sucului natural, reduce conținutul de zahăr și susține pierderea în greutate.
- 4. Pentru copii și cei mai pretențioși consumatori de sucuri naturale, poți integra verdețurile, morcovii sau țelina în sucuri delicioase de fructe, pentru a masca aromele mai intense.
- 5. Adaugă ingrediente precum ghimbir, turmeric și citrice pentru combaterea inflamațiilor și îmbunătățirea imunității. Ghimbirul poate sprijini și digestia și reduce balonarea, la fel cum o fac lămâia și menta.
- 6. Bea sucurile de legume și de fructe de îndată ce le-ai preparat sau păstrează-le la frigider într-un recipient etanșat timp de maximum 24 de ore.
6 rețete sănătoase de sucuri naturale
Dacă ai ales un storcător de fructe potrivit, e timpul să descoperi cele mai delicioase rețete de sucuri naturale. Iată cât de simplu este să îți începi ziua plin de energie cu rețetele noastre de sucuri naturale la storcător.
1. Suc detoxifiant cu mere, morcovi și ghimbir
• Ingrediente
- 2 mere verzi
- 3 morcovi mari
- 1 bucată mică de ghimbir (2-3 cm)
- Jumătate de lămâie
Spală bine toate ingredientele. Taie-le în bucăți potrivite pentru storcător. Stoarce-le și servește imediat.
2. Suc energizant cu grepfrut, portocale și ghimbir
• Ingrediente
- 1 grepfrut roz
- 2 portocale
- bucată mică de ghimbir
Stoarce citricele și servește sucul imediat.
3. Suc vitaminizant cu portocale, morcovi și sfeclă roșie
• Ingrediente
- 3 portocale
- 2 morcovi mari
- ½ sfeclă roșie mică
Curăță portocalele și sfecla. Stoarce-le și amestecă bine sucul înainte de a-l consuma.
4. Suc tropical cu ananas, mere și mentă
• Ingrediente
- ½ ananas proaspăt
- 2 mere
- Frunze proaspete de mentă
Stoarce ananasul și merele, apoi adaugă menta pentru aromă.
5. Suc hidratant cu pepene roșu, căpșuni și mentă
• Ingrediente
- 2 felii de pepene roșu fără semințe
- 5-6 căpșuni
- Frunze de mentă proaspătă
Stoarce fructele, adaugă menta, apoi amestecă.
6. Suc verde revitalizant cu spanac, castravete și lămâie
• Ingrediente
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1/2 castravete
- 1 măr verde
- ½ lămâie
Stoarce la slow-juicer alimentele bine spălate, amestecă și savurează.
Uneori pare dificil să îți atingi scopul de a consuma fructe și legume în cantitate optimă. De aceea este un obicei benefic să îți prepari zilnic un suc natural, ideal cu pulpa fructului inclusă. Așa că urmează sfaturile de mai sus pentru a alege cel mai bun storcător și bucură-te de băuturi delicioase și nutritive – cu minimum de efort.
Alte produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
