Tort de mere 1000 de foi by KitchenAid

Dacă îți plac fructele, atunci acest tort de mere este cel mai potrivit desert pentru tine. Cu aroma copilăriei, ușor acrișor și extrem de rapid de făcut tortul de mere 1000 de foi te va cuceri imediat. După ce-l încerci o dată, o să-l repeți cu siguranță.

Ingrediente:

2,5 kg de mere
sucul de la o lămâie
500 gr zahăr
1 lingură de scorțișoară (măcinată)
250 gr de migdale feliate
150 g unt unsarat tăiat bucăți

Mod de preparare

Pas 1 - Preîncălzeşte cuptorul la 180°C.

Pas 2 - Atașează accesoriul de spiralare foi din fructe la mixerul de bucătărie KitchenAid®. Introdu adaptorul de fructe în centrul accesoriului, aliniind semnele roșii. Fixează un măr. Introdu țepușa până la capăt. Atașează lama de spiralare. Poziționează un castron sub lama de spiralare. Pornește mixerul pe viteză 2 şi spiralează. Repetă cu celelalte mere rămase.

Pas 3 - Întinde foile pe suprafața de lucru și tamponează-le cu un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Pas 4 - Taie foile de măr rezultate, în bucăți de ~20cm. Pune într-un castron mare, apă rece, sucul de lămâie și așează foile de măr înăuntru pentru 15 minute. Așa, nu vor oxida și își vor păstra o culoare frumoasă după gătire.

Pas 5 - Amestecă zahărul cu scorțișoara.

Pas 6 - Pe fundul unei tavi așează câteva bucățele de unt, apoi 2-3 straturi de foi de măr. Presară zahăr cu scorțișoară din belșug și migdale feliate. Pune din nou câteva bucățele de unt, foi de măr, zahăr cu scorțișoară și migdale. Repetă până termini toate ingredientele. Păstrează câteva bucățele de unt și puțin zahăr cu scorțișoară pentru ultimul strat.

Pas 7 - Pune tava în cuptor și coace timp de ~1 oră.

Lasa-le să se răcească complet înainte de a le servi cu sos chimichurri.