Gatesc.ro
Dacă îţi plac chifteluţele şi eşti şi fan mâncare chinezească, atunci trebuie să le încerci în această combinaţie. Este un preparat cu un gust mai neobişnuit, uşor dulceag, dar şi acrişor care merge de minune cu o salată verde sau o garnitură de orez.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 gr carne de porc tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/2 linguriță de pudră de chilli
- 60 gr pâine prăjită, sfărmată
- 1 ou
- 1/2 legătură de coriandru tocată
- 1 lingură ulei de alune
- 170 gr ceapă roșie, tăiată în felii mari
- 200 gr ardei gras roșu, tăiat în felii subțiri
- 440 gr ananas tăiat cubulețe, scurs de zeamă
- 60 ml oțet
- 1 lingură făină de porumb
- 140 gr sos de roșii
- 1 lingură sos de soia
- orez gătit la aburi, pentru garnitură
Mod de preparare:
- Amestecă, într-un vas mare, carnea de porc, oul, usturoiul, pudra de chilli, bucățelele de pâine, rădăcinile și frunzele de coriandru. Asezonează cu sare, după gust.
- Folosindu-te de mâini, amestecă ingredientele din vas. Din compoziția rezultată, formează chifteluțe de ~4 cm.
- Încălzește jumătate din cantitatea de ulei într-o tigaie antiaderentă, pe flacără medie și prăjește chifteluțele timp de 6-8 minute, până ce prind o culoare maronie și sunt bine pătrunse. Scoate chifteluțele din tigaie și pune-le deoparte.
- Încălzește uleiul rămas și căleşte ceapa și ardeiul gras, timp de 1 minut, până când încep să se înmoaie. Ia tigaia de pe foc și las-o deoparte până pregătești sosul.
- Pune într-o cană sucul rămas de la ananas, oțetul și făina de porumb și amestecă foarte bine. Adaugă sosul de roșii și pe cel de soia. Toarnă sosul în tigaia rămasă încinsă și amestecă timp de 2-3 minute, până când se îngroașă puțin.
- Pune chifteluțele înapoi în tigaie și amestecă usor toate ingredientele.
- Servește preparatul împreună cu orez cald.
Produse recomandate:
Alte articole care te-ar putea interesa:
