Gatesc.ro
Cu mai mult de două secole de istorie în spatele cocktail-ului, există o adevărată artă în a pregăti o băutură bună. În timp ce este imposibilă o explicaţie pe scurt asupra modului de pregătire pentru toate tipurile de cocktail, informaţia de mai jos te va îndruma în direcția corectă pentru a face un cocktail de bază.
Alege un tip de alcool de bază
Băuturi spirtoase clare sau incolore
Acestea sunt perfect transparente sau numai cu o tentă de culoare, de multe ori au un gust mai bland şi reprezintă baza cocktailului tău.
- Vodcă
- Gin
- Cachaça
- Alcool din cereale
- Soju
Whisky-uri
Whisky-ul este fabricat din boabe de cereale fermentate. Whiskey este popular în întreaga lume, dar în funcţie de locul de provenienţă şi cereala utilizată are arome distincte.
- Bourbon
- Scotch
- Secară
Alte băuturi spirtoase colorate
Există zeci de alte tipuri de băuturi spirtoase care sunt utilizate într-un cocktail.
- Tequila
- Mezcal
- Absint
- Coniac
Alege un alt tip de alcool (optional)
Uneori, este aleasă o băutură cu o concentrație mai redusă de alcool pentru a spori aroma alcoolului de bază. Dacă ai de gând să utilizezi două tipuri de alcool în combinație, asigură-te că gusturile lor sunt compatibile. Ginul și berea pot funcționa într-o băutură răcoritoare cu lămâie și miere dar uzo-ul și vinul roșu probabil că nu vor fi asociate prea curând.
Berea și cocktailurile cu vin au devenit din ce în ce mai populare de-a lungul anilor. Experimentați cu bere, de exemplu, făcând un simplu Shandy din limonadă și bere, sau încercați un French 75, care combină gin, vin spumant, lămâie și zahăr. (reţeta aici)
Alege un shaker
Pentru a combina ingredientele, probabil că vei avea nevoie de un shaker de cocktailuri.
Cocktail-urile care au sucuri sau piureuri de fructe, produse lactate sau ouă, sirop, sau orice alte ingrediente consistente trebuie agitate puternic pentru omogenizare.Alege un jigger / pahar de măsurare
Un jigger este un instrument util dacă vrei să faci cocktailuri cu măsurători exacte. Un cocktail în care pui "la ochi" cantitatea de alcool sau alt ingredient se poate dovedi prea puternic sau prea slab.
Majoritatea jiggerelor sau paharelor de măsurare conțin două cupe. Cupa mică are, de obicei, ~30ml, în timp ce cea mare are ~60ml. Acest lucru face ca turnarea cocktail-urilor care necesită dublarea unei cantităţi să fie mult mai ușoară.
Zdrobeşte fructele sau ierburile necesare (opțional)
Unele rețete vor necesita zdrobirea unor ingrediente pentru a elibera sucuri şi arome. Un Mojito, de exemplu, cere să înceapă cu lime-ul și menta. Pur și simplu pune cantitatea recomandată de fructe și ierburi în partea inferioară a shakerului și striveşte-le cu un zdrobitor sau cu o lingură de lemn.
Adaugă ingredientele în shaker
Ȋn ordinea recomandată de rețeta utilizată.
Adaugă gheața
Adaugă gheață odată ce eşti gata să agiți băutura astfel încât să nu diluezi în mod inutil cocktailul. Aceasta este cea mai comună greșeală facută, se pune gheața la început, diluând astfel băutura.
Agită
Închide capacul shakerului și agită viguros, între 10 și 20 de secunde sau până când shakerul este prea rece pentru a-l ține în mână. Agitarea viguroasă va combina perfect toate ingredientele din băutură astfel încât să nu bei în trepte, când suc când alcool.
Alege un pahar potrivit
Băuturi diferite necesită tipuri de pahare diferite. Un Martini, de exemplu, este servit întotdeauna într-un pahar de martini, în timp ce un mojito este de obicei servit într-un pahar înalt.
Toarnă băutura
Dacă ai utilizat ingrediente pe care nu le vrei în băutura finală va trebui să utilizezi o sită pentru a strecura băutura.
Dacă intenționezi să tapetezi marginea paharului - pentru o Margarita, de exemplu - fă-o înainte de a turna băutura. Este mai dificil după ce ai turnat băutura.
Adaugă decor (opțional)
Decorul pe care îl alegi ar trebui să fie potrivit pentru cocktail-ul tău. O măslină pe o scobitoare, de exemplu, merge în mod tradițional cu un Martini. Alte cocktail-uri se garnisesc cu bucăţi de fructe, umbreluţe, ierburi aromate sau diverse toppinguri.
.
Savurează-ţi cocktail-ul!
Alte articole care te-ar putea interesa:
