Cum să faci piureuri cremoase pentru bebeluși cu ajutorul blenderului

De ce să alegi piureuri făcute în casă pentru bebelușul tău?

Dacă nu ești adepta metodei de diversificare BLW (baby-led weaning), piureurile pentru bebeluși vor fi la ordinea zilei în următoarele luni. Borcanele cu piure din comerț sunt o opțiune utilă atunci când situația o cere, însă vei vedea că este foarte simplu să prepari acasă mâncarea pentru bebeluși cu o consistență fină și delicată.

Beneficiile piureurilor de casă

Prospețime și control asupra ingredientelor: te asiguri că bebelușul tău mănâncă alimente proaspete și sănătoase, fără zahăr, aditivi sau conservanți. Dacă ai acces la o sursă bio și locală de fructe, legume și carne, ești deja în avantaj. Dacă nu, nu e panică: spălarea temeinică a fructelor și legumelor este suficientă.

Valoare nutrivită sporită: Piureurile de bebeluși preparate în casă nu sunt procesate, deci își păstrează mai multe vitamine și nutrienți.

Mai multă flexibilitate: Chiar și la 6 luni, bebelușul tău dezvoltă preferințe pentru anumite arome. Poți face combinații de piureuri pentru bebeluși în funcție de gusturile sale. În plus, poți suplimenta oricând mâncarea cu proteine de calitate, grăsimi sănătoase, ierburi aromatice sau alte ingrediente, în funcție de preferințele și nevoile sale nutriționale.

Gestionarea alergiilor: dacă puiul tău are alergii sau intoleranțe alimentare, piureurile făcute în casă te ajută să eviți alimentele problematice. Nu uita să introduci câte un ingredient nou pe rând, în special în cazul alergenilor comuni precum ouăle, lactatele și nucile, pentru a monitoriza eventualele reacții alergice.

Ghidul preparării piureurilor folosind blenderul

Prepararea hranei pentru bebeluși folosind un blender este o modalitate minunată de a te asigura că micuțul sau micuța ta primește mese proaspete și sănătoase. Dacă nu știi cum să alegi un blender de încredere, inspiră-te din articolul nostru: 6 lucruri de care să ții cont când vrei să cumperi un blender.

Pregătirea și tăierea ingredientelor

Pentru piureurile de fructe și legume pentru bebeluși, spălarea atentă este poate cel mai important pas. Taie-le în bucăți medii și mici pentru a putea fi pasate cu ușurință indiferent de puterea blenderului tău.

Consistența potrivită pentru vârsta bebelușului

La începutul diversificării, este o idee bună să pasezi mâncarea de bebeluși cât mai bine posibil. Dacă folosești mere sau pere, le poți decoji pentru a obține o consistență și mai fină.

Pentru bebelușii mai măricei și deja obișnuiți cu textura foarte fină, poți face un pas mai departe. Pasează piureul un timp mai scurt sau folosește butonul Pulse (se regăsește pe anumite blendere sau roboți de bucătărie). Vei obține o textură care nu este perfect fină și omogenă, dar care îi ajută pe micuți să descopere că mâncarea vine în mai multe forme și texturi.

Cum să obții o textură cremoasă cu ajutorul blenderului

Fierberea ingredientelor sau gătirea lor la abur face o diferență uriașă în ceea ce privește textura cremoasă a piureului de bebe. Este necesară pentru carne, fructe și legume tari (morcovi și alte rădăcinoase, cartofi, conopidă, brocoli, mere, pere, prune etc). Bananele sau avocado se pun negătite în bolul blenderului.

Indiferent că folosești un blender de mână sau un blender de masă, pornește-l la viteză mică și, pe măsură ce mâncarea se pulverizează, crește viteza.

Dacă ți se pare că piureul a ieșit prea gros, adaugă puțin lichid. Acesta poate fi apa în care au fost gătite ingredientele, iaurt, lapte sau puțin ulei de măsline.

Citește și: Zeci de preparate pe care le poți prepara la blender

5 rețete de piureuri delicioase și sănătoase

Unii medici pediatri recomandă să începi cu piureuri de legume pentru bebeluși, pentru a se obișnui întâi cu gustul legumelor. Piureurile de fructe au oricum toate șansele să fie iubite de micii pofticioși datorită gustului dulce. Iată cele mai simple rețete de piureuri de bebeluși începând cu 6 luni de viață.

Piure de morcovi și cartofi dulci

● 1 cartof dulce, 2 morcovi, apă, o linguriță ulei de măsline

Folosește un coș sau un set de gătit la aburi pentru a găti și a înmuia legumele tăiate bucăți. Pasează-le apoi cu blenderul până devin o cremă catifelată. Ajustează lichidul după preferință și adaugă ulei de măsline la final.

Piure de mere și pere

● 1 măr, 1 pară, foarte puțină scorțișoară (opțional)

Fructele se curăță de coajă și miez, se taie și se fierb la aburi. Pasează cu blenderul până la omogenizare. Scorțișoara poate fi iritant gastric pentru un stomăcel tinerel, așa că nu folosi decât o cantitate foarte mică.

Piure de pui și legume

● 1 piept de pui mic, 1 morcov, 1 dovlecel mic, apă

Taie alimentele cubulețe și gătește-le la aburi. Pune-le în blender, pasează și ajustează consistența cu ajutorul apei deasupra căreia au fiert ingredientele. Adaugă un strop de ulei de măsline și, opțional, puțin oregano.

Ciocolata bebelușului

● 1 banană, 1 avocado, 1 lingură pudră de roșcove

Pune toate ingredientele în recipientul blenderului de masă și pasează până devine o pastă fină și cremoasă. Pudra de roșcove și banana asigură gustul dulce, iar avocado oferă cremozitate și o cantitate mare de grăsimi sănătoase.

Piure de afine, banană și brânzică de vaci

● 1 banană, 1 mânuță de afine, 1-2 linguri brânză proaspătă de vaci

Pasează toate ingredientele. Dacă ți se pare că piureul este prea gros, adaugă puțin iaurt. Cu cât pasezi mai mult, cu atât mai fină și mai subțire va fi consistența piureului de fructe cu brânză de vaci.

Sfaturi pentru păstrarea și depozitarea piureurilor

Sigur că cel mai bine este să servești piureul imediat ce l-ai preparat. Dar asta nu înseamnă că trebuie să arunci ce rămâne. Atenție! Dacă vrei să păstrezi piureul pentru mai târziu, este esențial ca acesta să nu fi luat contact cu gura sau tacâmurile bebelușului. Pune la frigider sau congelator doar mâncarea care rămâne neatinsă.

Păstrarea piureului de bebe la frigider

Poți păstra piureul de bebeluși la frigider într-un recipient cu închidere etanșă până la 3 zile. Folosește un aparat de vidat alimentele pentru a garanta prospețimea, gustul, nutrienții și culoarea piureului chiar și după 3 zile.

Păstrarea piureului de bebe la congelator

Pune piureul în tăvițe pentru cuburi de gheață (spălate și sterilizate), congelează-le, apoi transferă cuburile în pungi pentru congelator. Aceste „cuburi” de mâncare pentru bebeluși sunt perfecte pentru mese rapide - trebuie doar să le dezgheți și să le încălzești.