Tipuri de vase ce pot fi folosite în siguranță în cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde este sigur pentru sănătate (atunci când e folosit corespunzător)

Pentru a ne bucura fără griji de beneficiile cuptorului cu microunde, trebuie, în primul rând, să înțelegem cum funcționează.

Microundele sunt produse de un tub electronic, numit magnetron. Atunci când pornim cuptorul, microundele sunt reflectate în metalul din interiorul cuptorului și sunt absorbite de alimente.

Microundele fac ca moleculele de apă din alimente să vibreze, ceea ce produce căldura care încălzește și gătește alimentele. Acesta este motivul pentru care alimentele cu un conținut ridicat de apă, precum legumele, se gătesc mai rapid.

Deși alimentele absorb energia cuptorului cu microunde, acestea nu sunt "radioactive" sau "contaminate". Radiațiile cu microunde nu pot modifica compoziția chimică a alimentelor.

Asta înseamnă că utilizarea cuptorului cu microunde pentru a încălzi și a găti mâncarea este sigură și nu prezintă riscuri pentru sănătate.

Cum afli care vase se folosesc în cuptorul cu microunde

Dacă nu ești sigur care dintre vasele tale sunt potrivite, verifică marginile sau baza vasului (sau ambalajul, în cazul vaselor noi) pentru a identifica simbolul de microunde.

Acesta poate fi ilustrat în mai multe moduri, însă, în general, pictograma ar trebui să includă aceste linii ondulate care simbolizează microundele. Simbolul de microunde este însoțit adesea de eticheta “Microware Safe” (“sigur pentru microunde”).

Dacă nu găsești acest simbol sau alte etichete de siguranță pe vasele de gătit, nu înseamnă neapărat că vasul este inadecvat pentru microunde. Unele vase pur și simplu nu au fost testate, deși acest lucru nu se aplică vaselor nou fabricate de la branduri de încredere.

Dacă ai îndoieli cu privire la materialele folosite în procesul de fabricație, recomandarea noastră este să eviți folosirea lor la microunde.

Tipuri de vase care se folosesc în cuptorul cu microunde

Iată mai jos câteva vase și accesorii care se folosesc în siguranță în cuptorul cu microunde. Nu uita să acorzi atenție indicațiilor producătorului. Multe dintre vasele “microwave safe” au capace care nu sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde.

Vase din ceramică

Ceramica este compatibilă cu microundele, mai ales dacă vorbim despre vasele din ceramică franțuzească Emile Henry. Dacă folosești alte vase din ceramică sau porțelan, asigură-te că nu conțin vopsea metalică pentru a evita riscul de producere a scânteilor.

Vasele cu capac pot fi folosite pentru microunde atâta timp cât capacul este făcut din același material ceramic, fără componente metalice.

Vase de sticlă

În general, vasele de sticlă se pot folosi în cuptorul cu microunde fără probleme. Pentru o siguranță absolută, sunt de preferat recipientele din sticlă mai groasă decât paharele.

Caserolele și bolurile din sticlă termorezistentă sunt cele mai potrivite. Acestea sunt adesea prelucrate din sticlă borosilicată, mult mai rezistentă la șocuri termice decât sticla obișnuită.

Îți recomandăm următoarele branduri de încredere: Pyrex, apreciați la nivel mondial pentru calitatea vaselor din sticlă termorezistentă, Borgonovo și Glasslock.

Vase de plastic speciale pentru cuptorul cu microunde

Recipientele din plastic trebuie folosite numai dacă sunt fabricate dintr-un tip de plastic special pentru microunde. Plasticul care nu este destinat utilizării la microunde se deformează sau se topește și prezintă riscuri ridicate pentru sănătate.

În primul rând, asigură-te că recipientul din plastic este marcat cu simbolul vaselor speciale pentru cuptorul cu microunde.

Plasticul trebuie să fie obligatoriu fără BPA, o substanță chimică ce poate contamina mâncarea și poate cauza dezechilibre hormonale.

Îți recomandăm caserolele din plastic din gama Zwilling Fresh&Save, în care poți vida alimentele cu ajutorul pompei de vidat Zwilling.

Atât caserolele, cât și pungile reutilizabile din această gamă pot fi folosite în siguranță. Nu uita să deschizi supapa de vid înainte de a le introduce în cuptorul cu microunde.

Vase și materiale de evitat în cuptorul cu microunde

Nu folosi aceste vase și materiale în cuptorul cu microunde pentru a evita riscul de deteriorare, explozii și incendii:

• Folie de plastic și pungi de plastic obișnuite
• Folie de aluminiu
• Doze de aluminiu
• Tacâmuri și vase metalice
• Recipiente de plastic de unică folosință (cutii de iaurt, brânză etc)
• Farfurii sau castroane decorate cu vopsea metalică
• Vase din melamină
• Vase și caserole din polistiren

1. Utilizează recipiente etichetate ca fiind sigure pentru cuptorul cu microunde.
2. Dacă gătești la microunde fructe, legume sau cârnați, înțeapă coaja sau membrana înainte de a le introduce în cuptor, pentru a evita stropirea.
3. Consultă manualul cuptorului cu microunde și utilizează întotdeauna programele adecvate pentru gătit, decongelat sau reîncălzit.
4. Folosește un capac special pentru microunde pentru a evita stropirea cuptorului în timpul încălzirii alimentelor.
5. Curăță cuptorul în mod regulat folosind un prosop umed și, eventual, un detergent de vase blând.
6. Pentru a îndepărta resturile de mâncare uscate din cuptorul cu microunde, așează în el un bol cu apă și zeamă de lămâie și încălzește-l pentru câteva minute. Șterge apoi cuptorul cu un prosop umed.
7. Urmează întotdeauna instrucțiunile de gătit de pe ambalajul alimentelor semipreparate. Timpii și setările pentru cuptorul cu microunde pot varia, așa că respectarea indicațiilor recomandate asigură rezultate optime.
8. Lasă alimentele să stea câteva minute după ce le încălzești la microunde. Acest lucru ajută la distribuirea uniformă a căldurii în toată mâncarea.
9. Fii prudent atunci când încălzești supă, lapte și alte lichide. Acestea se pot supraîncălzi și pot exploda în mod neașteptat.

În concluzie, trebuie să recunoaștem că nimic nu se compară cu confortul unui cuptor cu microunde atunci când vine vorba de încălzirea alimentelor. Cu toate acestea, este deosebit de important să te asiguri că recipientele folosite poartă marca de siguranță și să eviți utilizarea vaselor despre care ai îndoieli cu privire la materialele din componența lor.