Articole

Când vrei ceva bun, bun și nu te poți decide între prăjitură și înghețată le poți avea pe amandouă în același desert. Pune înghețată între biscuiți și vei obține un sandviș delicios pentru desert. Adaugă și puțin măr și vei avea și acel ceva proaspăt și sănătos.

Vedeta acestei minunate rețete asiatice este sosul în stil vietnamez. Este ideală pentru zilele în care nu aveți foarte mult timp la dispoziție pentru a găti sau în cele în care doriți să mâncați ceva ușor și hrănitor.

Există două tipuri de oameni pe lume. Cei încântați mereu de aroma simplă a legumelor preparate la aburi și stropite cu puțin ulei de măsline. Și cei care preferă să bea doar apă decât să atingă un buchețel de broccoli sau de conopidă, o felie de sfeclă roșie sau alte rădăcinoase cu aspect de inamic în farfurie..

Dacă cercetezi puțin aceste aversiuni culinare pentru o anumită legumă, vei descop...

Mai mult = mai bun. Nu prea sună bine, nu? Teoria o știm cu toții, dar la practică mai avem puțin de lucrat. Prea multe culori în magazine, prea mari coșurile, prea îmbietoare miresmele – nu știm care-o fi marele responsabil pentru care cumpărăm prea mult(e). Dar știm cum să ne descurcăm în bucătărie ca să scoatem tot ce-i mai bun din alimente și să nu mai aruncăm mâncarea la coș și banii pe fereastră.

Cafeaua fără ceva bun şi dulce de pus acolo, pe farfurioară, parcă nu merge. Savurează cafeaua preferată în combinație cu niște biscuiţi plini de arome pe care să-i mănânci cu poftă ca să fie răsfățul complet.

O zi fără cafea este ca… Glumim, habar n-avem cum este o zi fără cafea! Probabil că am sta gură-cască lângă alții care beau cafea.  Și am căsca mult, căci, dacă nu știai, căscatul este un fel de țipăt silențios al corpului după licoarea aia fierbinte, cremoasă și dulce-amăruie căreia îi datorăm atâtea dimineți.

O tratație deosebită, foarte sănătoasă și extrem de ușor de preparat, acest parfait parfumat și fin se pregătește la rece și nu necesită gătire, iar avantajul este că poţi profita de fructele de sezon.

Poți servi mămăliga în forma sa cea mai tradițională românească, dar o poți folosi și pentru a crea o variație inedită cu tentă italiană. Adăugă o salată verde simplă şi vei avea o masă de seară uşoară dar săţioasă.

Am mai zis noi că cel mai bun prieten al bucătarului este cuțitul. Cuțitul bun și bine ascuțit. Dar atunci… ce este mixerul KitchenAid? Nu poate fi “al doilea cel mai bun prieten al bucătarului” pentru că mixerul KitchenAid e obișnuit să fie Nr. 1. Pasionații de gătit zic despre el că ar fi tentația absolută de pe blatul de bucătărie. Cea care-ți atrage mereu privirea, care-ți trezește pofte și plăceri nu chiar ascunse și cea care te face să cedezi celor mai îndrăznețe gânduri în miez de noapte ( “...oare am tot ce-mi trebuie pentru un banana bread cu sos de caramel”?).

Cartofii la cuptor sunt o garnitură populară care se bucură de o mulţime de forme de pregătire şi care se asortează foarte bine cu diverse tipuri de fripturi. În cazul cartofilor copţi cu usturoi şi rozmarin, friptura poate să lipsească liniştită, pentru că reţeta pe care ţi-o propunem este pe cât de simplă, pe atât de gustoasă.  Mici secrete, mari efecte!